курица в карамели от Марины-мандарины

Не бойтесь, это не слаще, чем стандартное кисло-сладкое блюдо в китайском ресторане. Тут прям такая пикантная карамель получается, густая, ароматная, ммммм. Можно делать вот такие бутерброды, можно подавать с рисом или с спагетти. Да хоть прямо из кастрюли:) Я бы так и сделала, потому что ну очень вкусно:)

Кстати, подойдёт для готовки в мультиварках и мендленноварках. Особенно для особо занятых и многодетных -Готовить практически ничего не надо.

Ныряйте под кат, расскажу:

Надо:

Обычно всё на глаз кладу, вы можете так же примерно опитаясь на эти пропорции:

6 кусочков курицы (можно грудку, можно ножки, я беру ляжки без костей)

3 ст.л. мёда с хорошим таким верхом

200 гр кетчупа (я беру Хейнз)

100-150 мл соевого соуса

60 мл растительного или оливкового масла

6 зубчиков чеснока

2 ч.л. смеси молотых перцев (без горки). Да, 2 ч.л. - у меня смесь перцев, там красный и белый есть они вообще нежные. Если только чёрный - берите меньше

1 ст.л. крахмала (без берха) - по желанию, можно и без него

Готовим:

* Смешиваем все ингредиенты

* Прогреваем

* Попробуйте, чего не хватает? Хочется больше соевого соуса или кетчупа? Мне всегда не хватает чеснока:) НУ любим мы его:)

* Смешали? Попробовали?

* Теперь утопим курицу и забудем на часа полтора, можете даже на 2.

* НО! Огонь должен быть маааааленький, пусть себе там булькает под крышкой.

* Потом останется выловить курицу

* И 2мя вилками разделить на волокна

* Вернуть назад в соус

* Вообще то можно так и оставить, можно дать побулькать без крышки для загустения, или слегка припудрить крахмалом

* Я прям в кастрюлю просеиваю (ситичком) чуть-чуть крахмала.

* Всё, можно есть

* Минимум телодвижений, никакой возьни на кухне а какой результат!!!

* Ну не красота ли? Китайцы отдыхают:)

* Угощайтесь!

Комментировать