Печенье песочное

100 гр. масло сливочного мягкого
2 яйца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
2.5 ст. муки (можно цельнозерновую)
0.5 ст. муки кукурузной
1 щеп. соли
1/3ч.л. цыкория.
Скатать шарики и приплюснуть. Можно обмакнуть в сахар. Выпекать 10-15мин. при 200.

Так как пеку для малыша, то сахара добавляю не много.

Ещё делаю такие печеньки из жидкого теста. Кукурузную не добавляю. И муки 2 ст. Выкладываю ложкой. Получается очень нежно и мягко.